{"id":18,"date":"2023-05-10T16:13:14","date_gmt":"2023-05-10T14:13:14","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/safran\/?page_id=18"},"modified":"2026-04-01T15:59:06","modified_gmt":"2026-04-01T13:59:06","slug":"safran-angouleme","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/safran-angoumois.fr\/","title":{"rendered":"Safran de l’Angoumois – Champniers Safran"},"content":{"rendered":"\n

Bienvenue sur le site de l\u2019association Safran de l\u2019Angoumois \u2013 Champniers Safran.<\/em><\/h2>\n\n\n
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Historique<\/h2>\n\n\n\n

L\u2019association, cr\u00e9\u00e9e en 2002 par un groupe de sensibilit\u00e9s diff\u00e9rentes ayant pour objectif une meilleure connaissance et pr\u00e9servation du patrimoine, est \u00e0 l\u2019origine du renouveau du safran de l\u2019Angoumois en Charente.<\/p>\n\n\n\n

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Les adh\u00e9rents sont majoritairement des agriculteurs orient\u00e9s vers la vigne et la truffe, mais aussi des femmes d\u2019agriculteurs, des retrait\u00e9s et des passionn\u00e9s. Parmi ceux-ci, nous pouvons citer Monique et Andr\u00e9 Pierronnet, chani\u00e9raux qui se sont pris de passion pour le safran d\u00e8s 1979. Ils se sont tr\u00e8s rapidement lanc\u00e9s dans la culture des bulbes donnant la pr\u00e9cieuse \u00e9pice.
Parmi les passionn\u00e9s, on peut citer les pr\u00e9sidentes de l\u2019association<\/p>\n\n\n\n

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Ma\u00efte Bardoux-Basti\u00e9
de 2002 \u00e0 2017<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Sylvie Plasseraud
de 2017 \u00e0 2023<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Origine<\/h2>\n\n\n\n
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Notre association a son si\u00e8ge \u00e0 Champniers, nom d\u2019une commune de l\u2019Angoumois dont l\u2019histoire est intimement li\u00e9e \u00e0 celle du safran. Une longue histoire, qui a commenc\u00e9 en 1292, avec la cr\u00e9ation du fief des Tizon d\u2019Argence \u00e0 Champniers, qui, \u00e0 leur retour des croisades, rapport\u00e8rent quelques pr\u00e9cieux oignons. A l\u2019\u00e9poque, la culture restait familiale voire confidentielle. On la trouvait essentiellement dans des petits coins de jardins pour \u00eatre en mesure de pr\u00e9parer la fameuse soupe jaune que l\u2019on consommait au moment des f\u00eates.<\/p>\n\n\n\n

Ci-contre le Blason des Tizon d’Argence.<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Des manuscrits enlumin\u00e9s m\u00e9di\u00e9vaux europ\u00e9ens utilisent souvent de la teinture de safran pour fournir des nuances de jaune et d’orange, telles que dans cette peinture du xiiie si\u00e8cle repr\u00e9sentant l’assassinat de l’archev\u00eaque de Cantorb\u00e9ry Thomas Becket.<\/p>\n\n\n\n

Plus tard au XVIIe si\u00e8cle, Jacques Guy, alli\u00e9 de la famille La Rochefoucauld, \u00e9cuyer, Sieur de Puy Robert, du Breuil de Champniers, de Viville et de Sigogne, demanda l\u2019appui du Roi pour d\u00e9velopper cette culture, qui se pratiquait dans tout l\u2019Angoumois, mais plus particuli\u00e8rement \u00e0 Champniers et dans les communes alentours. Il obtint de Louis XIV, par lettres patentes de 1651, la concession des foires et des march\u00e9s, qui se tenaient dans le bourg. Apr\u00e8s cet \u00e9dit du roi, la culture du safran \u00e9tait donc reconnue officiellement. A cette \u00e9poque, la fortune des Chani\u00e9reaux \u00e9tait \u00e0 son apog\u00e9e. Un demi-arpent de terre pouvait produire 3 livres et demie de safran.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Malheureusement plusieurs hivers particuli\u00e8rement rigoureux avec des temp\u00e9ratures en dessous de -20 degr\u00e9s, en 1709 et 1765, d\u00e9truirent beaucoup de bulbes. La culture du bl\u00e9 et de la vigne, n\u00e9cessitant moins de main d\u2019\u0153uvre, remplac\u00e8rent alors celle du safran.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, en 1835, on produisait encore 600 kilos de safran en Charente.<\/p>\n\n\n\n

Les champs destin\u00e9s \u00e0 la culture du safran disparurent compl\u00e8tement apr\u00e8s la premi\u00e8re guerre mondiale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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